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    瀏覽:61 預制菜調制車間蒸汽消除機 去除蒸汽簡單高效 [2022-10-15] 來源:預制菜調制車間蒸汽消除機

    預制菜調制車間蒸汽消除機 去除蒸汽簡單高效:預制菜簡單的說,就是把蔬菜、肉類、魚類、香料按照傳統菜肴的制作順序提前加工好,或者是配置好,買回家后只需要簡單的加熱或者是下鍋烹飪即可食用的菜肴,就跟我們回家把媽媽做好的菜,簡單加熱下就開吃的性質是差不多的。它有很多工序,選材、配菜、腌制、調制、包裝,其中對肉類還需要煮熟,否則的話就不是簡單加熱就可以食用的了。


    預制菜車間除濕機


    預制菜的種類很多,八寶粥跟罐頭就是其中一種,還有自熱火鍋、自熱米飯也是一種預制菜,當然更多的是指需要加熱烹飪的半成品菜肴,或者是免洗免切的蔬菜。預制菜這兩年在我國的發展很快,很多餐飲行業都使用預制菜,特別是外賣行業更是預制菜的大客戶,甚至一些大排檔也會使用預制菜,因為預制菜太方便了,不需要洗菜摘菜,省下很多的時間和力氣,在飯點使用,效果不要太好。


    預制菜車間蒸汽消除機


    預制菜在選好材、配好菜后,就需要調制,這個調制指的是放入鹽油醬醋,以及防腐劑,還有就是對一些需要煮熟的菜肴煮熟,比如葷菜中的預制菜,梅菜扣肉,就需要把肉跟梅干菜煮熟,然后冷卻、稱重、包裝,接下來就是冷藏銷售。在這個蒸煮的過程中,會產生大量的蒸汽,這些蒸汽會導致車間白茫茫一片,讓工人看不清楚,還會導致空氣濕度升高,車間變得潮濕,會滋生微生物。


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    車間空氣潮濕對預制菜的生產可不是一件好事情,因為會導致預制菜生產設備受潮,縮短使用壽命;還會導致預制菜受潮,質保期縮短;如果預制菜車間的微生物因為蒸汽沒有去除,不斷的繁殖傳播,那么還會污染預制菜,來個菌落超標也不是不可能的事情,更不用說墻壁地面受潮發霉了,這些都會給預制菜的生產帶來很大的負面影響,衛生檢查的話,看到這樣的預制菜車間,二話不說就會封掉。所以預制菜的調制車間需要做好除蒸汽負面的工作。


    蒸汽收集除濕機


    ZD-8240D系列蒸汽消除機,也叫蒸汽收集除濕機,是除濕機的一種,采用冷凍除濕技術,配置離心式風機,將蒸汽吸入機體內部后經過冷凝系統,轉化成水排放出來,這樣就可以達到消除蒸汽的目的。它安裝在天花板或者是墻壁上,不會占用地面空間,不會影響員工操作;采用新型蒸發器、易拆式結構設計,風力強勁、出風平穩,機組重量輕、體積小、機身超薄,便于安裝,去除蒸汽范圍廣。


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